ขาหมูปากคลอง " โกแบนเจ้าเก่า "

  " ตลาดปากคลอง " เดิมเป็นเมืองท่าที่สำคัญของจังหวัดพัทลุงเมืองหนึ่ง เนื่องจากเป็นศูนย์กลางของการค้าขายและจัดเก็บสินค้าทั้งทางน้ำและทางรถไฟ ก่อนที่จะจัดส่งไปจำหน่ายยังพื้นที่ต่าง ๆ ซึ่งในช่วงระยะเวลาดังกล่าวได้มีประชาชนจากพื้นที่ต่างๆได้อพยพมาตั้งถิ่นฐานในเขตบริเวณริมคลอง และบริเวณสถานีรถไฟจึงได้รับการเรียกขานบริเวณที่ตั้งนี้ว่า " บ้านปากคลอง "

     ต่อมาบ้านเมืองมีความเจริญ การสัญจรไป - มาทางบกมีความเจริญมากยิ่งขึ้นจึงทำให้เมืองขยายตัวเพิ่มขึ้น  ความสำคัญในการขนส่งทางน้ำและทางรถไฟจึงลดลง และได้มีการจัดตั้งบ้านปากคลองเป็นสุขาภิบาลมะกอก ต่อมาสุขาภิบาลได้เปลี่ยนแปลงฐานะเป็นเทศบาลตำบลมะกอกเหนือในที่สุด

    " ขาหมูปากคลองโกแบน " เจ้าของตำนานความอร่อยที่มีชื่อเสียงของจังหวัดพัทลุงมานานกว่า 70 ปี พิถีพิถันทุกขั้นตอนการปรุง ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบขาหมูเนื้อหนังคุณภาพขาใหญ่ นำมาต้มและตุ๋นด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านนานหลายชั่วโมง กว่าจะได้น้ำซุปขาหมูที่หอม รสชาติเข้มข้น มีเนื้อหมูที่นุ่มละมุนลิ้นอร่อยถูกปาก ยิ่งทานกับน้ำจิ้มพริกมะนาวที่เป็นรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นจนกลายเป็นคำบอกต่อกันมาอย่างยาวนานของนักชิมทั้งหลาย

     แผนที่เส้นทางมาร้านขาหมูปากคลองโกแบน อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ถ้ามาไม่ถูกโทรศัพท์สอบถามกันได้เลยนะครับ

      ร้านขาหมูปากคลองโกแบน ขอขอบคุณนิตยสาร " หนีกรุงไปปรุงฝัน " นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังที่เลือกทางร้านมาลงในคอลัมภ์  " จานเดียวจบ กรี๊ดสลบในความอร่อย " ในฐานะอาหารชื่อดังที่พลาดไม่ได้ของจังหวัดพัทลุง นอกจากนั้นในเล่มนี้อย่างรวบรวมที่เที่ยว ที่กินอื่นๆที่น่าสนใจของจังหวัดพัทลุงมาให้อ่านอย่างจุใจ ลองไปหาอ่านกันได้นะครับ

         นอกจากขาหมูแล้ว อีกเมนูหนึ่งที่ร้านขาหมูปากคลองโกแบนมีชื่อเสียงมากคือ " แกงส้ม "  หรือ  " แกงเหลือง " ยิ่งมาทานคู่กับขาหมูแล้วจะเข้ากันเป็นอย่างมาก เพราะรสเปรี้ยวของแกงส้มจะตัดพอดีกับความเค็มกลมกล่อมของขาหมู ซึ่งเมนูของทางร้านเมนูนี้นอกจากจะถูกใจนักท่องเที่ยวแล้ว ยังเป็นเมนูยอดนิยมของคนในท้องถิ่น ทำให้ในเวลาไม่เกิน 10 หรือ 11 โมงของทุกวัน เมนูนี้จะขายหมดเกลี้ยง แม้ว่าจะทำออกมาขายวันละหลายหม้อแล้วก็ตาม

                            ขาหมูปากคลอง " โกแบนเจ้าเก่า "